Angèle, seyahatleri ve deneyimleri ile gelişen pişirme tutkusu hakkında bize bilgi veriyor. İyi yemek, onun için zorunluluktan daha fazlasıdır; günlük yaşantısının bir parçasıdır. Sağlıklı bir şekilde beslenerek bedenine ve bütün besin zincirine saygı duyduğunu düşünüyor.
İnsanları beslenme konusunda bilinçlendirmek en büyük dileğidir. Projesiyle sofradaki değerlerini insanlığa da iletiyor. Sağlıklı olmak Angèle'in ilkesidir ve onu anlamak bu ilkeden geçer!
Paris'e yolunuz düşerse yemeklerini tatmak için iki adres var: Take Away, 34 Rue Coquillère–Paris I ve Le Salon De Thé, 2 Rue du Général Renault –Paris XI.